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Pinot Noir « Noir de Rouge »

Maison Jean Paul David

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Léger & Souple

Divergeant du Cabernet Franc plus tannique, ce Pinot Noir offre une accessibilité délectable. Son bouquet de fruits rouges dévoile une séduction envoûtante, tandis qu'en bouche, sa texture est d'une finesse soyeuse, rarement desséchante. Mais c'est véritablement avec le temps que ce Pinot Noir révèle son véritable charme. Il développe alors des arômes délicats de forêt en automne, de cuir et de truffe, tel un secret séduisant se dévoilant avec le temps.

Veau, Côtes de Porc, Salaison, Lapin, Gibier à plumes, Fromage à pate molle

Température idéale : 12°C

Cépage : 100 % Pinot Noir

Sols : Schistes, Sable et Graviers

Alcool : 12,5% - Acidité : 3,10 - Sucre : 3g/L

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