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AOC Coteaux du Layon "Prestige"

Maison Jean Paul David

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Gracieux & Liquoreux

Cette récolte tardive a été soigneusement choisie afin de produire un vin exquis et doux. À maturité, le Coteaux du Layon prend une couleur ambrée et exhale des arômes de bois précieux, de fruits confits, et des nuances exotiques, ce qui en fait un véritable trésor du Val de Loire. Le Layon, affluent de la Loire, coule au sud du Maine et Loire et s'étend sur 27 communes. Pour élaborer cette cuvée de prestige, un tri supplémentaire est effectué sur un tapis au chai, afin de sélectionner uniquement les raisins 'attaqués' par la pourriture noble, garantissant ainsi un vin d'une qualité exceptionnelle.

Apéritif, Foie gras, Patisseries

Température idéale : 9°C

Cépage : 100 % Chenin

Sols : Massif Armoricain : Schistes ardoisier, gréseux et carbonifères et roches volcaniques

Alcool : 12% - Acidité : 4,75 - Sucre : 94,6 g/L

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